Herbe Solanum trilobatum (Alarka) qui est efficace contre la toux froide, l'asthme et la constipation. Aide les poumons à bien respirer en luttant contre le froid. En consommer régulièrement guérit les maux de tête et les problèmes nerveux. Herbe traditionnelle de l'Inde.
Mélange instantané, mais goût authentique
Le Thuthuvalai Rasam mix est aussi un mélange instantané, préparé selon la recette ancestrale, suivie dans nos cuisines. Le mélange comprend des ingrédients de première qualité provenant du jardin frais Feuilles de Thuthuvalai qui sont réduits en poudre. De plus, les espèces utilisées dans le mélange confèrent au mélange des avantages qui s'avèrent authentiques au goût, car nous livrons ce mélange fait maison, pour chérir la tradition !
L'herbe médicinale - Thuthuvalai
Thuthuvalai est une plante médicinale dont les feuilles sont utilisées dans la préparation de divers plats. De nature épineuse, ils sont également cultivés dans les jardins potagers de la maison, qui servent à fabriquer le Rasam. La plante a également de petites fleurs violettes et entre dans la catégorie des plantes grimpantes.
Rasam à la soupe
Le mélange instantané peut être servi sous deux formes : un Rasam normal et également sous forme de soupe. Pour préparer un rasam sain, il vous suffit d'ajouter 100 g de Thuthuvalai Rasam Mix (environ 1/3 du mélange dans la bouteille) à 1 litre d'eau et de le faire bouillir pendant 7 à 10 minutes. Remuez bien jusqu'à ce qu'il atteigne le stade d'ébullition avec la bonne consistance et l'arôme et peut être accompagné de riz . Sinon, faire bouillir la même chose plus longtemps pour obtenir la consistance d’une soupe est une autre alternative.
Meilleur avec du riz cuit à la vapeur
Si vous êtes un amateur de Rasam, alors mangez-le avec du riz cuit à la vapeur, avec un galop de ghee et un Appalam ce serait le meilleur, sans regret, car il s'agit d'un pack santé qui peut guérir le rhume, l'indigestion et la toux ! Pour le rendre attrayant au moment de servir, les garnir de feuilles de coriandre peut être parfait !
Mode d'emploi : Préparer environ 10 ml d'extrait de Tamarin/Tomate pour préparer 750 ml de Rasam. Faites chauffer un peu d'huile dans le Kadai et vaporisez des graines de moutarde, des graines de cumin, des feuilles de curry et des piments rouges/ail (facultatif). Ajoutez maintenant l'extrait de tamarin/tomate avec 3 cuillères à soupe d'Ammi Rasam/mélange à soupe. Ajoutez du sel selon votre goût. Laissez bouillir 1 min et décorez-le de feuilles de curry et de feuilles de coriandre. Le rasam/soupe chaud est prêt.