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Curry traditionnel Ennai kathirikai à base d'huile de sésame noir Poombukar pressée à froid
Le Tamil Nadu Ennai Kathirikkai est un délicieux plat de Chettinad composé d'une sauce piquante et épicée et d'aubergines fraßches. Farcies et frites, les aubergines sont mijotées dans une sauce au tamarin savoureuse, ce qui les rend parfaites avec du riz ou du chapati. Savourez ce plat nutritif et facile à préparer avec vos proches pour goûter à la cuisine tamoule authentique !
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